Pieprz to jedna z najbardziej popularnych przypraw kulinarnych na świecie. Najczęściej używa się pieprzu czarnego, ale wyróżnia się także pieprz biały i zielony. Przyprawa ta posiada wiele odmian, niektóre gatunki uprawia się jako rośliny ozdobne.

Pieprz pochodzi z Azji. Niegdyś była to bardzo rzadka przyprawa, specjalnie sprowadzana z Indii. Obecnie jest ogólnodostępny i bardzo tani, można go spotkać praktycznie w każdym kraju na świecie. Jest to najczęściej używana przyprawa, pasująca do wielu rozmaitych potraw. Nadaje charakterystyczny ostry, często palący smak (szczególnie pieprz czarny, ponieważ biały jest nieco łagodniejszy).

Przyprawa ta rośnie na tropikalnych pnączach, osiągających do 15 cm. Liście pieprzowca są jajowate z sercową postawą, a kwiat tejże rośliny kwitnie cały rok. Właściwe nasiona to tzw. pestkowce, osiągają wielkość grochu, początkowo przybierają kolor zielony, następnie czerwony, aż w końcu stają się czarne.

Obecnie pieprz czarny, jak i biały możemy zakupić w dowolnym sklepie spożywczym, w postaci zmielonej, lub ziarnistej.